Seit 1985 sind Leo und Romaine Mengis-Fellay im Kanton Wallis tätig, der sich sehr allmählich entwickelt hat. Zuerst wurden die Weinberge an den besten Standorten vermietet und später mit der Weinbereitung und Vermarktung begonnen. Seit 1995 produziert es Wein nach eigenem Verfahren. Um den Kunden typische Weinsorten anbieten zu können, ist das Land für Weinberge im Kanton Wallis in ausgewählten Gebieten Sierre, Salgesch, Leuk, Visp und Visperterminen geeignet.