Beschreibung
Der Johannisberg AOC Wallis ist ein verfeinerter Schweizer Weißwein, der die bemerkenswerte mineralische Komplexität und den verlockenden Charakter der Sylvaner-Traube in einer alpinen Umgebung perfekt zum Ausdruck bringt. Kultiviert von der renommierten Genossenschaft St. Jodern Kellerei im Kanton Wallis, repräsentiert diese Premium-Selektion den absoluten Höhepunkt traditioneller Handwerkskunst. Die Sylvaner-Reben gedeihen hervorragend auf den steilen Steinterrassen der Region, wo sie intensives Bergsonnenlicht aufsaugen und tief in den mineralreichen Gletscherböden wurzeln, was diesem Wein seinen unverwechselbaren alpinen Charakter verleiht.
Im Glas präsentiert sich dieser erlesene Tropfen des Jahrgangs 2017 in einer wunderschönen, strahlenden goudgelben Farbe von außergewöhnlicher Klarheit. Das Bukett öffnet sich mit einem vielschichtigen und tief einladenden Geschmacksprofil, voll von reichen Aromen von bitteren Mandeln, reifen Birnen und subtilen süßen Nuancen. Mit einem perfekt ausbalancierten Alkoholgehalt von 12,5% Vol. bietet dieser Johannisberg eine volle, geschmeidige Struktur mit einer feinen mineralischen Balance und einem harmonischen Körper, der den Gaumen elegant umhüllt. Diese unabhängige Selektion verfügt über ein beeindruckendes Reifepotenzial von 2 bis 3 Jahren.
Food Pairing:
Dank seines komplexen und verlockenden Fruchtprofils ist dieser Premium-Johannisberg eine fantastische Bereicherung für die gehobene Gastronomie. Der Wein kombiniert sich vortrefflich mit gebackenem Fisch, feinen Meeresfrüchten, einem frischen Pilzsalat und ist ein absoluter Klassiker zu frischem weißem oder grünem alpine Spargel. Er eignet sich zudem exzellent zu einer Auswahl an weichen, cremigen Käsesorten. Um seine volle alpine Tiefe optimal zu erleben, servieren Sie diesen Weißwein gut gekühlt bei einer Temperatur von 7–10 °C.
Alpine Johannisberg Traditionen von St. Jodern Kellerei
Die St. Jodern Kellerei genießt im Kanton Wallis einen hervorragenden Ruf für das harmonische Zusammenspiel aus jahrhundertealter Schweizer Weinbautradition und der technologischen Präzision des 21. Jahrhunderts. Da die Schweiz fast ihre gesamte Ernte lokal konsumiert und weniger als 2 % der gesamten Weinproduktion exportiert, ist diese authentische Flasche eine absolute Rarität auf dem österreichischen Markt. Als voranziehendes E-Commerce-Portal bringt Swiss Wine™ diese exklusiven alpinen Schätze direkt zu Weinliebhabern nach Österreich. Ganz im Zeichen unserer Leidenschaft für moderne technologische Lösungen bieten wir einen sicheren Checkout an – inklusive blitzschneller Bitcoin-Zahlungen über das Lightning Network.
