Beschreibung
Der Garanoir AOC Wallis ist ein außergewöhnlicher Schweizer Rotwein, der die bemerkenswerte mineralische Komplexität und den verlockenden Charakter der edlen Garanoir-Traube in einer alpinen Umgebung perfekt zum Ausdruck bringt. Kultiviert vom renommierten Traditionsweingut Caves du Paradis im Kanton Wallis, repräsentiert diese Premium-Selektion den absoluten Höhepunkt traditioneller Handwerkskunst. Die Garanoir-Reben (eine Kreuzung aus Gamay und Reichensteiner) gedeihen hervorragend auf den steilen Steinterrassen der Region, wo sie intensives Bergsonnenlicht aufsaugen und tief in den mineralreichen Gletscherböden wurzeln, was diesem Wein seinen unverwechselbaren alpinen Charakter verleiht.
Im Glas präsentiert sich dieser erlesene Tropfen des Jahrgangs 2016 in einer wunderschönen, strahlenden sehr dunklen Farbe von außergewöhnlicher Klarheit. Das Bukett öffnet sich mit einem vielschichtigen und tief einladenden Geschmacksprofil, voll von reichen Fruchtaromen von saftigen Brombeeren, reifen schwarzem Kirschen und einer feinen Note von schwarzem Pfeffer, die harmonisch mit den würzigen Akzenten des alpinen Terroirs verschmelzen. Mit einem perfekt ausbalancierten Alkoholgehalt von 13% Vol. bietet dieser Garanoir eine kräftige, feine Struktur mit geschmeidigen, gut eingebundenen Tanninen und einem eleganten Körper, der den Gaumen samtig umhüllt. Diese unabhängige Selektion verfügt über ein beeindruckendes Reifepotenzial von 5 bis 7 Jahren (5-7 years).
Food Pairing:
Dank seines komplexen und würzigen Fruchtprofils ist dieser Premium-Garanoir eine fantastische Bereicherung für die gehobene Gastronomie. Der Wein kombiniert sich vortrefflich mit kräftigem gegrilltem Fleisch (grilled meat), feinen Lammgerichten (lamb meat), zartem Geflügel (poultry meat) und einer feinen Auswahl an verschiedenen Käsesorten (cheese). Er eignet sich zudem exzellent als eleganter Begleiter für anspruchsvolle herbstliche Menüs. Um seine volle alpine Tiefe optimal zu erleben, servieren Sie diesen Rotwein bei einer angenehmen Temperatur von 14 °C.
Alpine Garanoir Traditionen von Caves du Paradis
Das Weingut Caves du Paradis genießt im Kanton Wallis einen hervorragenden Ruf für das harmonische Zusammenspiel aus jahrhundertealter Schweizer Weinbautradition und der technologischen Präzision des 21. Jahrhunderts. Da die Schweiz fast ihre gesamte Ernte lokal konsumiert und weniger als 2 % der gesamten Weinproduktion exportiert, ist diese authentische Flasche eine absolute Rarität auf dem österreichischen Markt. Als voranziehendes E-Commerce-Portal bringt Swiss Wine™ diese exklusiven alpinen Schätze direkt zu Weinliebhabern nach Österreich. Ganz im Zeichen unserer Leidenschaft für moderne technologische Lösungen bieten wir einen sicheren Checkout an – inklusive blitzschneller Bitcoin-Zahlungen über das Lightning Network.
